Bao lâu nên bảo dưỡng máy pha cà phê một lần? Và hướng dẫn

Để máy vận hành ổn định, tạo ra những tách cà phê chất lượng và kéo dài tuổi thọ, việc bảo dưỡng định kỳ là điều bắt buộc. Vậy bao lâu nên bảo dưỡng máy pha cà phê một lần? Cần vệ sinh những bộ phận nào và tại sao lại quan trọng đến vậy? Bài viết dưới đây Trung tâm sửa điện tử suadientu.vn sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn.

1. Tần suất bảo dưỡng máy pha cà phê – Không thể làm qua loa

Tùy theo mức độ sử dụng và môi trường vận hành, việc vệ sinh – bảo dưỡng máy cần được thực hiện theo tần suất bảo dưỡng máy pha cà phê cụ thể như sau:

1.1 Hàng ngày

• Vệ sinh đầu pha: Sau mỗi ca làm việc, nên dùng nước nóng xả qua đầu pha để loại bỏ cặn cà phê. Dùng cọ chuyên dụng để làm sạch vùng tiếp xúc giữa tay cầm và đầu máy.
• Vệ sinh vòi đánh sữa: Lau sạch ngay sau khi đánh sữa, đồng thời xả hơi một vài giây để tránh sữa khô đóng trong ống dẫn.
• Vệ sinh khay nước thải: Rửa sạch khay hứng nước và lưới lọc để tránh tích tụ cặn và nấm mốc.

1.2 Hàng tuần

• Làm sạch sâu đầu pha: Sử dụng bột vệ sinh chuyên dụng như Cafiza để ngâm phin mù và vệ sinh hệ thống chiết xuất. Quá trình này giúp loại bỏ dầu cà phê tích tụ trong đường dẫn.
• Rửa sạch lưới lọc, tay cầm và phễu lọc bằng nước nóng và dung dịch vệ sinh.

1.3 Mỗi 1–2 tháng

• Kiểm tra gioăng cao su ở đầu pha: Nếu gioăng bị chai hoặc rách, cần thay thế ngay để tránh rò rỉ nước khi pha.
• Thay màn lọc và phễu lọc nếu thấy có dấu hiệu tắc nghẽn hoặc oxy hóa.

1.4 Hàng năm

• Bảo dưỡng chuyên sâu tại trung tâm kỹ thuật: Máy nên được đưa đến các trung tâm chuyên bảo trì để kiểm tra tổng quát, vệ sinh nồi hơi, tẩy cặn canxi, thay thế linh kiện bị mòn như van áp suất, cảm biến nhiệt độ…

2. Quy trình vệ sinh và bảo dưỡng máy pha cà phê chuẩn kỹ thuật

Để đảm bảo máy luôn trong trạng thái tốt nhất khi nào cần bảo dưỡng máy pha cà phê, bạn cần thực hiện vệ sinh từng bộ phận đúng cách:

2.1 Vệ sinh đầu pha (grouphead)

• Lắp phin mù (blind filter) vào tay cầm, cho một lượng nhỏ bột vệ sinh Cafiza.
• Gắn tay cầm vào máy, chạy chu trình pha 10 giây – nghỉ 10 giây (lặp lại 4–5 lần).
• Sau đó tháo tay cầm, xả nước sạch để trôi hết bọt bẩn và hóa chất còn lại.
• Dùng bàn chải mềm cọ xung quanh và bên trong đầu pha.

2.2 Vệ sinh vòi đánh sữa

• Lau bằng khăn ẩm ngay sau mỗi lần sử dụng.
• Xả hơi vài giây để làm sạch sữa còn sót.
• Mỗi tuần, có thể ngâm đầu vòi vào dung dịch vệ sinh vòi đánh sữa trong vài phút, sau đó xả kỹ bằng nước sạch.

2.3 Làm sạch khay hứng nước

• Tháo khay ra mỗi ngày, rửa sạch bằng nước ấm và bàn chải mềm.
• Kiểm tra lỗ thoát nước, loại bỏ cặn và bã cà phê tránh gây tắc nghẽn.

2.4 Tẩy cặn canxi

• Dùng dung dịch tẩy cặn chuyên dụng (descaler), đổ vào bình chứa nước và chạy máy như khi pha cà phê.
• Lặp lại chu trình 2–3 lần, sau đó tráng lại bằng nước sạch ít nhất 3 lần để loại bỏ hoàn toàn hóa chất.

3. Lợi ích thiết thực khi bảo dưỡng định kỳ

• Kéo dài tuổi thọ máy: Máy pha cà phê chất lượng cao có thể hoạt động ổn định từ 8–10 năm nếu được bảo dưỡng đúng cách. Ngược lại, việc lơ là trong chăm sóc có thể khiến máy xuống cấp chỉ sau vài năm.
• Giữ hương vị cà phê nguyên bản: Dầu cà phê và khoáng chất trong nước nếu không được làm sạch sẽ ảnh hưởng đến hương vị espresso, làm giảm chất lượng tách cà phê. Bảo dưỡng đều đặn giúp espresso luôn giữ được vị tươi mới, đậm đà.
• Tránh chi phí sửa chữa lớn: Phát hiện sớm các vấn đề như gioăng rò rỉ, bơm yếu, tắc đường dẫn nước… sẽ giúp bạn xử lý kịp thời, tránh hỏng nặng và tốn kém chi phí sửa chữa.
• Tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh: Đối với các quán cà phê, thời gian máy ngừng hoạt động đồng nghĩa với mất doanh thu. Vệ sinh máy pha cà phê bao lâu một lần và bảo dưỡng định kỳ giúp máy luôn sẵn sàng hoạt động, phục vụ khách hàng liên tục.

4. Hậu quả nếu không bảo dưỡng đúng cách

Việc lơ là trong bảo dưỡng có thể gây ra nhiều lỗi kỹ thuật nghiêm trọng:

• Cà phê chảy chậm hoặc không chảy: Nguyên nhân thường do tắc đầu pha hoặc cà phê bị nén quá chặt. Cũng có thể do bộ phận lọc bị nghẹt bởi dầu cà phê.
• Tắc vòi đánh sữa: Do sữa khô bám lâu ngày không được vệ sinh, gây nghẹt đầu ống hoặc hỏng cảm biến hơi.
• Máy phát ra tiếng ồn lớn khi bơm nước: Có thể do máy bị thiếu nước, bơm hư hoặc lọc nước bẩn.
• Rò rỉ nước: Gioăng cao su hoặc phễu lọc bị mòn sau thời gian dài sử dụng.

Cách khắc phục

• Kiểm tra định kỳ theo lịch trình nêu trên.
• Khi máy có dấu hiệu lạ, nên liên hệ với kỹ thuật viên chuyên môn từ các đơn vị địa chỉ sửa máy pha cà phê uy tín hoặc trung tâm bảo hành chính hãng.

5. Lời khuyên từ các chuyên gia trong ngành

Để giữ máy pha cà phê hoạt động ổn định và hiệu quả, các chuyên gia từ những đơn vị lớn trong ngành cà phê khuyến nghị:

• Luôn sử dụng nước lọc hoặc hệ thống lọc nước: Nước cứng chứa nhiều khoáng chất là nguyên nhân chính gây đóng cặn trong nồi hơi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thống truyền nhiệt.
• Đào tạo barista vệ sinh máy đúng cách: Nhân viên cần hiểu rõ cách vận hành và làm sạch máy mỗi ngày. Điều này giúp giảm đáng kể nguy cơ lỗi và chi phí bảo trì.

Bảo dưỡng máy pha cà phê không chỉ đơn giản là một công việc định kỳ, mà là yếu tố then chốt đảm bảo chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh. Thông qua bài viết trên Trung tâm Sửa Điện Tử giúp bạn nắm rõ hơn thông tin bao lâu nên bảo dưỡng máy pha cà phê một lần. Liên hệ đến số HOTLINE 0589 030 884 để được hỗ trợ chi tiết.